關於辣台妹 · Her Story一座爐，一隻雞，
一座爐，一隻雞，
零妥協。One stove, one chicken, zero chill.
辣台妹——那個又辣又台的在地女孩——是台北松山一間小小的雞肉餐盒店。炭烤雞腿、舒肥雞胸、 十款手作醬，餐盒裝，吃過一次就會想回來。A tiny Taiwanese chicken-rice kitchen in Songshan, Taipei — built to bring you back.
她是誰 · Who she is
辣台妹 2026 年在松山一個 4 坪小角落開張，就一台電烤箱、一支舒肥棒，還有一條硬規矩： 不是自己會開心吃兩份的，絕不出餐。燙了好幾次手，這規矩到現在還沒破。
名字就說明了一切。辣台妹就是那個又辣又台的在地女孩——有點吵、有點野，台味十足。食物也是 這個調調：誠實的台灣味、從不辣到麻辣的真實辣度階梯，零裝模作樣。這是一個惹火身材健康餐盒 ——有脾氣的那種。
怎麼做 · How she cooks
一隻雞，兩種做法
雞腿上炭火，逼出脆皮跟煙香；雞胸泡 62°C 舒肥水浴 60 分鐘，嫩而不柴。同一隻雞，兩種完全不同的愛法。
醬料全部自己熬
金桔醬、金沙鹹蛋黃醬、三杯九層塔醬、香麻的口水雞辣油——每週現熬，不用調理包，不偷吃步。
每一盒都是正餐
每個餐盒都鋪在飯上，配五樣炙烤時蔬和玉子燒——一個真的會讓你飽的健康餐盒，專治上班族的下午一點昏迷。
FSC 紙盒，可微波
整盒用 FSC 認證紙餐盒。在辦公桌丟微波、掀蓋、開吃。我們寧願多餵你一次，也不想多餵垃圾場一次。
找辣台妹 · Find her
松山店面 · Songshan
台北市松山區八德路二段346巷1弄9號
No. 9, Aly 1, Ln 346, Sec 2, Bade Rd, Songshan, Taipei
MRT 國父紀念館 (Sun Yat-sen Memorial Hall) · 5 min walk
營業時間 · Hours
Mon11:00 — 20:00
Tue11:00 — 20:00
Wed11:00 — 20:00
Thu11:00 — 20:00
Fri11:00 — 21:00
Sat11:30 — 21:00
Sunclosed — she rests